江戸前鮨に携わり40年
開業して10年を迎えることができました。
これまで支えてくださった全ての方々に深く感謝申し上げます。

穴子、鮑、蛤、蛸
それぞれの旨味を重ねた煮詰めは、10年という歳月の中で静かに熟成してきました。

その煮詰めを纏う穴子
柚子を忍ばせ煮こごりをのせた当店独自の蛤
国産天然の生本鮪

シャリは、赤酢與平衛と塩のみ
一貫ごとに素材の力を引き出します。

唯一無二の江戸前鮨をぜひご堪能ください。

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。