お客様とのご縁で初訪問

いつも大変お世話になっているお客様のご縁で
「西麻布　大嶋」さんにお伺いしました。
カウンター席を利用させていただき、
店主の大嶋さんとたくさんお話をができ
充実した時間を過ごすことができました。

大嶋さんが有名でなだ万さんで長年培われたご経験
御料理一品一品に現れて
五臓六腑に染み渡る味わいでした！

得た学びについて

自ら独立してお客様に喜んでいただくために
御料理作りに対して探究心を深められる姿勢、
そして素材の目利きでは、値段の安さに囚われず
生産者・業者さんの食材に対する想いを汲み取り
コミュニケーションを深めていくことの大切さを
学びました。

ぜひまた、大切な日に足を運ばせていただきます。
ご馳走様でした。